De la vaisselle et réduire sa facture d'eau
août102020

Si je devais dire qu’il y avait un inconvénient à vivre sans plastique ou sans déchets, alors je dirais que c’est ceci : la vaisselle. Il n’y a pas vraiment d’autre solution. Choisissez des articles réutilisables et vous devez les laver. Plus il y a de réutilisables, plus il y a de vaisselle.

Ce n’est pas que je déteste faire la vaisselle. J’adore faire la vaisselle…. eh bien, une fois que c’est fait et rangé. (Je suis moins fan de la vaisselle sale.) Ce n’est pas que le processus me dérange non plus. C’est juste qu’il y a toujours de la vaisselle. Toujours

Cependant, une fois que nous aurons accepté qu’il y aura de la vaisselle, nous pourrons faire en sorte qu’il y en ait moins. Moins on est de fous, je crois ! (Ce n’est pas un dicton, mais ça devrait l’être.) Parce que nous n’allons pas revenir au plastique à usage unique et aux produits jetables, non ?

Faisons ce qu’on peut pour faire moins de plats.

Au lave-vaisselle ou pas au lave-vaisselle ?

Dès que je parle de vaisselle, quelqu’un m’apporte des lave-vaisselle. Oui, j’ai lu les études, et il est vrai que certains lave-vaisselle utilisent moins d’eau que de remplir un évier et de faire la vaisselle à la main.

Un lave-vaisselle moderne à faible consommation d’eau peut consommer 15 litres par cycle. Selon la taille de votre évier, la prudence avec laquelle vous utilisez l’eau et le temps qu’il faut pour que l’eau devienne chaude, plus tout rinçage, le lavage des mains peut prendre un peu plus de temps.

Il y a d’autres facteurs. Les lave-vaisselle consomment de l’électricité. Ce sont aussi de gros morceaux de métal et de plastique (ces ressources ont dû être extraites du sol), et prennent beaucoup de place dans une petite cuisine.

J’ai de l’eau chaude solaire, c’est-à-dire qu’elle provient d’un réservoir chauffé par des panneaux solaires alors qu’un lave-vaisselle fonctionnerait à partir du réseau. J’ai une cuisine assez minimaliste, et je manquerais de choses avant même que le lave-vaisselle soit plein. (C’est par dessein – pour créer moins de plats. J’y reviendrai.)

En plus, j’ai des traumatismes d’enfance non résolus autour des lave-vaisselle. Ne demandez pas 😉 Tout bien considéré, un lave-vaisselle ne fonctionnera pas pour moi, et je suis content de mon évier.

Si vous avez une grande famille, vous avez déjà un lave-vaisselle ou vous savez qu’un lave-vaisselle sera la chose qui vous permettra de réduire vos déchets, allez-y ! Entretenez-le, entretenez-le, faites-le réparer et faites-le durer.

Pour ceux qui ont pris le chemin de plus de vaisselle et pas de lave-vaisselle, voici mes conseils pour les garder au minimum.

La vaisselle n’est pas Sale ? Ne le lavez pas.

Je ne préconise pas ici de prendre le risque d’une intoxication alimentaire, mais nous pouvons faire preuve de bon sens à cet égard. Et si quelque chose n’est pas sale, on peut s’en tirer sans le laver.

La lingette

Doit-il être lavé ou pourrait-on simplement l’essuyer ? Les assiettes qui ont grillé ou séché des craquelins ont tendance à n’accumuler que quelques miettes de pain. Elles peuvent être enlevées à la brosse.

Il en va de même pour les boîtes à lunch qui contiennent des sandwichs et les bols utilisés pour peser les ingrédients secs. Il m’arrive parfois d’essuyer un pot du garde-manger plutôt que de le laver si je sais que c’est quelque chose que j’utilise souvent (pâtes, avoine).

Je trouve qu’une lingette avec un torchon propre ou un torchon sec suffit.

Le rinçage

Certaines choses peuvent passer avec un rinçage rapide, en particulier les bols, les assiettes et les couverts (pas les fourchettes) si on les rince immédiatement après usage. Cela dépend de ce qui a été utilisé pour et par qui bien sûr. Je serais heureux de rincer une cuillère que j’avais utilisée pour mesurer le café, moins si quelqu’un venait de manger un dessert avec.

Je suis également heureux de rincer rapidement les poêles qui contiennent des légumes cuits à la vapeur ou des pâtes cuites à l’eau.

Oh, et j’économise l’eau de rinçage et je l’ajoute au compost ou à l’élevage de vers.

Le lavage

La vaisselle est meilleure pour tout ce qui est cuit au four et graisseux, la plupart des casseroles, les couverts de table, les boîtes à lunch d’un jour, les bocaux de garde-manger qui ont été entreposés pendant un certain temps, tout ce qui est collant.

Pour en revenir à l’intoxication alimentaire, les aliments les plus à risque sont la crème glacée, le riz et les produits animaux (viande, poisson, œufs, produits laitiers). Je recommanderais de laver tout ce qui contient ces aliments.

Il y a deux raisons pour lesquelles le fait d’avoir moins de choses aide à faire la vaisselle. La première est qu’avec moins de choses, vous utilisez toutes les choses plus rapidement et vous devez les laver avant que votre cuisine ne soit avalée par de la vaisselle non lavée.

Cela n’empêche pas de faire la vaisselle, mais cela crée moins d’écrasement et rend les choses plus faciles à gérer.

La seconde est que lorsque vos affaires sont toutes utilisées et sales et que vous avez besoin de quelque chose, mais que vous ne pouvez pas vous donner la peine de faire la vaisselle, vous remarquerez qu’un article – ou simplement de l’utiliser à nouveau tel quel – ce qui signifie que le nombre de plats ne s’accroît pas. Et certaines choses sont réutilisées avant d’être lavées.

Si je n’ai plus d’assiettes pour le déjeuner, je trouverai celle qui a été grillée pour le petit déjeuner, je dépoussiérerai les miettes et je l’utiliserai à nouveau. Pareil pour les tasses et la préparation du thé. Pas de gain net dans la vaisselle.

Manger comme si personne ne regardait

Eh bien, quand personne ne regarde, est-ce important si vous utilisez une assiette appropriée ? Ou pouvez-vous juste manger dans la casserole ? Classe non, mais si cela permet d’économiser sur la vaisselle, je suis prêt à faire ces sacrifices.

Très souvent, si je réchauffe mon déjeuner, je le mange hors de la casserole, ou s’il a été conservé dans un contenant, je le mange dans ce contenant plutôt que dans une assiette sale. S’il reste quelque chose qui sort du frigo, je le mangerai aussi directement dans le contenant.

Moi 1, plats 0.

Faites de vos plats des plats polyvalents

Si vous essayez d’éviter de laver quelque chose après l’avoir utilisé une fois. Si je peux obtenir quelques utilisations de quelque chose avant qu’il ne se dirige vers la pile de la vaisselle sale, c’est une victoire. Si j’ai utilisé un bol pour peser quelque chose, je vais essayer d’utiliser ce même bol pour le repas. Je pourrais même y ranger les restes, dans le frigo.

J’adore utiliser la casserole que j’ai utilisée pour cuisiner comme récipient de restes, c’est-à-dire que je mets la casserole directement dans le réfrigérateur. Surtout si les aliments peuvent être réchauffés dans la casserole. Sinon, je lave la casserole, je mets les restes dans un contenant, je vide le contenu dans la casserole le lendemain et je le lave à nouveau.

Les casseroles sont d’excellents récipients de stockage en acier inoxydable que nous possédons déjà.

Je fais la même chose avec les pots en verre. Tu viens de finir les pâtes ? Ce pot est bon pour les restes au frigo.

Planifiez vos repas en gardant à l’esprit la vaisselle

Le simple fait de penser à tout ce que vous devez préparer à l’avance peut vous faire économiser sur la vaisselle, en particulier pour les articles plus délicats à nettoyer comme les mélangeurs. J’aime chronométrer ma préparation pour maximiser la préparation et minimiser la vaisselle.

Par exemple, je pourrais faire du beurre de noix, le gratter du mélangeur et ensuite faire du lait de noix (habituellement avec un autre type de noix). Une fois vidée, je pourrais faire du pesto, puis des tomates. Quatre choses et un lavage.

Je n’ai pas besoin de manger toutes ces choses ce jour-là, car elles se conserveront dans le réfrigérateur pendant quelques jours. Rincer un pot plus tard est moins onéreux que de nettoyer le mélangeur. Encore une fois.

Faire des grosse portions

Je ne fais jamais de repas en une portion. Non seulement à cause de la vaisselle, mais aussi parce qu’il n’y a jamais deux fois plus de travail à faire deux fois plus. Je fais toujours des extras et je mets les restes au frigo ou au congélateur pour plus tard.

Réchauffer quelque chose nécessite beaucoup moins de plats que d’avoir à hacher, cuire à la vapeur, faire bouillir ou sauter un tas de choses différentes à chaque repas.

En plus, je suis une cuisinière désordonnée. Les choses vont partout. Je pourrais aussi bien mettre la cuisine à la poubelle une fois, puis profiter de la relative propreté de la cuisine pendant quelques jours.

Parfois, je double ou quadruple la recette. D’autres fois, je cuisinerai plus comme un ingrédient. Je fais toujours une grande poêle de riz ou de quinoa, et je garde les restes pour faire sauter ou pour aller avec autre chose le lendemain.

Dans un monde idéal, le dimanche est mon jour pour le faire, quand il y a plus de temps pour faire les choses et nettoyer. Ça fait du bien de commencer la semaine sans une pile de vaisselle onéreuse tous les soirs. Si ça ne marche pas, c’est en milieu de semaine quand j’en ai marre du chaos !

Mangez les restes

J’aime les restes froids. Je n’ai pas de four à micro-ondes, et pour éviter d’utiliser une casserole pour réchauffer les aliments, j’ai commencé à manger mes restes froids. La salade de pâtes est une chose, la salade de riz est une chose, donc il n’est pas si étrange de ne pas réchauffer les choses.

Cela dépend du temps qu’il fait – au plus profond de l’hiver, je suis prêt à laver plutôt qu’à poêler pour la chaleur qu’il fait !

Il n’y a pas de façon miraculeuse de terminer les plats, mais il y a des petits ajustements que nous pouvons faire pour en créer moins. D’un autre côté, il n’y a pas de transport hebdomadaire de sacs poubelles vers le trottoir, et il n’y a pas de détritus sur la planète, en contribuant au problème des déchets, des décharges et du plastique.

De plus, il y a quelque chose de très satisfaisant à propos d’une pile de verre et d’acier inoxydable étincelante. Et si les options sont de créer de la vaisselle ou de créer de la pollution plastique, je sais où se situe mon choix.

Maintenant, j’aimerais avoir de vos nouvelles ! Si vous avez des conseils pour faire moins de vaisselle, nous voulons les entendre ! Avez-vous un lave-vaisselle ou vous en passez-vous ? Comment gardez-vous la vaisselle sous contrôle ? N’hésitez pas à nous faire part de vos commentaires dans les commentaires !

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